Kuzu bílé 125g BIO

V Japonsku je kuzu znám svými medicínskými účinky více než 1 000 let. V makrobiotice je považován za nejvhodnější škrob, používá se také v tradiční čínské medicíně, podle které posiluje nervový systém.

Kuzu se používá jako pojivo na rostlinné bázi. V Japonsku se často používá do polévek, omáček a (horkých) dezertů. Dobrá věc na kuzu je, že neovlivňuje chuť pokrmu. A na rozdíl od kukuřičného škrobu se kuzu dobře hodí i do kyselých jídel. Je také bezlepkový a veganský! Bílé kuzu se promyje a filtruje, díky čemuž je chuť neutrální a vazebná síla je o něco silnější než u šedého kuzu.

Složení

Kuzu*
*z kontrolované ekologické produkce

Nutriční hodnoty založené na 100 g

Energie: 1428 kJ / 336 kcal
Tuky: 0 g
 - z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g
Sacharidy: 84 g
 - z toho cukry: 0 g
Vláknina: 3,6 g
Bílkoviny: 0,3 g
Sůl: 0,1 g

Použití

Použijte 10 g kuzu na 250 ml tekutiny. Před použitím rozpusťte ve 2-3 lžících studené vody. Na pudink použijte 50 g kuzu na 400 ml tekutiny.

Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě.
Po otevření skladujte vzduchotěsně uzavřené při pokojové teplotě (max 20°C).