Bonfoutou YAM 400 G

Tlučený yam je podobný bramborové kaši , ale je těžší. Je to hladká a chutná pochoutka. FOUTOU se vyrábí z yamu, který se nejdříve vysuší na slunci a pak ručně rozdrtí v hmoždíři nebo mele v mlýnku. Tato místní tradiční delikatesa se konzumuje především v západní Africe, zejména v Pobřeží slonoviny. Podává se s omáčkou spolu s masem či rybou. Foutou si cení Afričané hlavně kvůli jeho nutričním hodnotám.

V našich podmínkách tuto směs lze využít jako plnohodnotnou náhražku pšeničné mouky. Je vhodná k zahuštění omáček, k přidání do mouky na pečení chleba, k přípravě oblíbených tortil, dělají se z ní dokonce knedlíčky, které se podávají k polévkám či guláši aj.  Neobsahuje lepek, a proto v případě potřeby ji lze použít i v mnoha dalších bezlepkových receptech.

SLOŽENÍ

yam 80%, maniok.

Země původu: Benin

VÝŽIVOVÉ HODNOTY na 100 g

Energie 1500 kJ/353 kcal,

Tuky 0 g včetně nasycených mastných kyselin 0 g,

Sacharidy 84 g včetně cukrů 1,9 g,

Vláknina 4,8 g,

Bílkoviny 1,9 g,

Sůl 0 g.

SKLADOVÁNÍ

Skladujte v suchu.