Racines Foufou mouka z fermentovaných kořenů manioku 500 g

Manioková mouka je přírodní a zdravá alternativa pšeničné mouky. Vyrábí se z manioku, bezlepkové potraviny.

Maniok je vytrvalý keř, který se pěstuje v tropech. Mouka se vyrábí ze škrobnatých kořenů manioku a je zajímavou alternativou pšeničné mouky, která svou strukturou je jí hodně podobná. Je vhodná zejména pro  osoby, které nemohou konzumovat lepkové obiloviny  a řeší potravinové alergie či intolerance.

Jaký je rozdíl mezi maniokovou moukou a tapiokovým škrobem

Zatímco obě potraviny  pocházejí ze stejného kořene, fungují zcela odlišně jak při pečení, tak ve vašem trávicím systému.  Ačkoli pocházejí ze stejného zdroje, nejsou obvykle zaměnitelné. Manioková mouka je zcela přírodní, úžasná, bezobilná náhrada pšeničné mouky a lze ji často použít jako náhradu 1:1 v bezpočtu receptů.

Co je to maniok foufou

Jedná se o fermentovaný maniok.  Fermentací  dochází k eliminaci všech potenciálně toxických sloučenin, které se nacházejí v syrovém manioku. Procesem fermentace tento škrobový kořen získává mírně nakyslou chuť. 

Maniok je vynikajícím zdrojem sacharidů potřebných pro energii a současně je plný vitamínů a minerálů, a to zejména vitamínu C, draslíku, thiaminu, riboflavinu a niacinu, které jsou skvělé pro podporu imunitního systému. 

Složení

100% maniok

Bohatý na vlákninu

Země původu: Benin, Afrika

Výživové hodnoty na 100 g

Energie 1560 kJ/369 kcal

Tuky 0,5 g

   z toho nasycené mastné kyseliny 0,1 g

Sacharidy 84 g z toho cukry < 0,5 g

Vláknina 11,5 g

Bílkoviny 1,3 g 

Skladování

Skladujte na suchém místě mimo dosah světla. Po použití dobře uzavřete.